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#GASTRO. Cocido madrileño en La Rayua

9 feb. 2017

Buenísimos días de jueves!!! Hoy os traigo mi recomendación Gastro del mes, esta hecha con mucho cariño, como buena castiza que soy... Os llevaré a conocer La Rayua, en pleno corazón de Madrid.

Estas navidades estuvimos pasando un día genial con la peque en el centro y con el fresquito que hacía, jajaja, pensamos que era buena idea comer un cocidito madrileño bien calentito y pensamos en La Rayua, me habían hablado muy bien de este sitio y me picada la curiosidad. 

La Rayua tiene una amplia carta en la que puedes degustar todo tipo de cocina tradicional de una gran calidad, haciendo honor a la pionera en hostelería, la familia Verdasco, que nos recibe con su especialidad de la casa el cocido madrileño, cocinado en puchero de barro individual y a fuego lento de carbón de encina. 

La especialidad de la casa se sirve de manera especial y muy peculiar a su propio estilo. Su cocido se sirve en puchero de barro individual, cocinado lentamente al carbón de encina. Dentro de este puchero se encuentran todos los ingredientes del cocido. El primer paso o vuelco seria comerse la sopa de cocido con los fideos (servido con acompañamiento de guindillas y cebolletas) y en el segundo vuelco nos tomamos los garbanzos, el tocino, el chorizo, la gallina, la carne de morcillo de ternera y el codillo de jamón. Esto se sirve acompañado de repollo y salsa de tomate con comino. Todos estos ingredientes convierten la degustación de su cocido en una gran experiencia gastronómica.

No dejéis de visitar La Rayua, sin duda os encantará su especialidad y sino, siempre podéis probar cualquier otro plato que seguro saldréis con ganas de volver. Y si a todo esto, añades el entorno, su decoración cálida y acogedora con paredes de ladrillo y cierto toque rústico, pasaréis una sobremesa estupenda. Nosotros lo pasamos genial y la peque disfruto muchísimo uno de sus platos preferidos. 

Espero que os haya gustado y os animéis a visitarlo. 

Calle de la Luna, 3
Teléfono de reservas:  915 224 801


Fotos: Emma Gallego




Muchas gracias por guardar un huequito de tu tiempo para visitar mi espacio.



Quieres recibir mis trucos de estilismo y lifestyle? Déjame tu dirección de email. Gracias!


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9 feb. 2017

#GASTRO. Cocido madrileño en La Rayua

Buenísimos días de jueves!!! Hoy os traigo mi recomendación Gastro del mes, esta hecha con mucho cariño, como buena castiza que soy... Os llevaré a conocer La Rayua, en pleno corazón de Madrid.

Estas navidades estuvimos pasando un día genial con la peque en el centro y con el fresquito que hacía, jajaja, pensamos que era buena idea comer un cocidito madrileño bien calentito y pensamos en La Rayua, me habían hablado muy bien de este sitio y me picada la curiosidad. 

La Rayua tiene una amplia carta en la que puedes degustar todo tipo de cocina tradicional de una gran calidad, haciendo honor a la pionera en hostelería, la familia Verdasco, que nos recibe con su especialidad de la casa el cocido madrileño, cocinado en puchero de barro individual y a fuego lento de carbón de encina. 

La especialidad de la casa se sirve de manera especial y muy peculiar a su propio estilo. Su cocido se sirve en puchero de barro individual, cocinado lentamente al carbón de encina. Dentro de este puchero se encuentran todos los ingredientes del cocido. El primer paso o vuelco seria comerse la sopa de cocido con los fideos (servido con acompañamiento de guindillas y cebolletas) y en el segundo vuelco nos tomamos los garbanzos, el tocino, el chorizo, la gallina, la carne de morcillo de ternera y el codillo de jamón. Esto se sirve acompañado de repollo y salsa de tomate con comino. Todos estos ingredientes convierten la degustación de su cocido en una gran experiencia gastronómica.

No dejéis de visitar La Rayua, sin duda os encantará su especialidad y sino, siempre podéis probar cualquier otro plato que seguro saldréis con ganas de volver. Y si a todo esto, añades el entorno, su decoración cálida y acogedora con paredes de ladrillo y cierto toque rústico, pasaréis una sobremesa estupenda. Nosotros lo pasamos genial y la peque disfruto muchísimo uno de sus platos preferidos. 

Espero que os haya gustado y os animéis a visitarlo. 

Calle de la Luna, 3
Teléfono de reservas:  915 224 801


Fotos: Emma Gallego




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3 comentarios:

  1. que delicia ese cocido pero lo apunto para cuando vaya por la zona

    ResponderEliminar
  2. Buenooooo eso tiene que estar delicioso....
    Bss

    ResponderEliminar
  3. Que buena pinta por dios !!! me encanta la idea de servir en puchero de barro, aparte de que el sitio es precioso, tomo nota !!!!



    Besotes Emma


    http://www.thetrendysurfer.com

    ResponderEliminar

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